In den letzten Jahren hat sich der globale Kaffeehandel deutlich gewandelt. Während die Nachfrage na
In den letzten Jahren hat sich der globale Kaffeehandel deutlich gewandelt. Während die Nachfrage nach Premium- und Specialty-Kaffee stetig steigt, rücken Nachhaltigkeit und Transparenz immer stärker in den Fokus von Produzenten, Händlern und Verbrauchern gleichermaßen. Laut einer Studie des International Coffee Organization (ICO) von 2022 sind inzwischen über 45 % des weltweiten Kaffeeangebots zertifiziert auf…
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